Vendimia Nocturna 2014 , Rueda «Bodega Vicente Sanz»
Cañada Real, es un vino elaborado con uvas de nuestros propios viñedos de la variedad verdejo, procedentes de viñas viejas, situadas en la planicie de un monte a 750m. de altitud entre los ríos Duero y Adaja.
Tipo de vino: Vino blanco Rueda Verdejo joven, seco y afrutado.
Vendimia nocturna, 50% de las uvas maceradas entre 8 y 10 horas a una temperatura de 10 ºC, fermentación controlada entre 13ª y 15ºC.
Variedad de uvas: 100% Verdejo.
Maceración de 8 a 12 horas, fermentación controlada, depósitos de acero inoxidable.
Grado alcohólico: 13ºVol.
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