Tipo de vino: Brut
Variedades: Verdejo 100%
Elaboración: Método tradicional champagnoise
Grado alcohólico: 12 º Vol.
Denominación de Origen: Rueda

Vino espumoso blanco semiseco, brut , nature elaborado con la variedad verdejo.De color amarillo paja con tonalidades verdosas características de la uva verdejo. Burbuja pequeña y abundante, distribuida perfectamente.Los aromas primarios del vino base ensamblan perfectamente con los que produce la segunda fermentación.Amplitud de sabores, con la justa acidez, que le proporciona energía en boca.

Elaboración

Este espumoso se elabora a partir de un vino base (vino blanco verdejo), que es clarificado y fermentado en botella  por segunda vez  con levaduras seleccionadas resistentes al alcohol y la presión. Este tipo de elaboración se llama método tradicional.
El espumoso es un vino cuyo proceso de elaboración difiere de otros tipos de vinos. El proceso de elaboración se realiza siguiendo el método tradicional champegnoise. Este método originario de la región de champagne es el único que la legislación vigente autoriza para elaborar espumosos acogidos a la DO. Rueda, Champagne y los Cremats, además de otras zonas acogidas. La conservación en botella hasta la eliminación de las lías, no debe ser inferior a 9 meses.

Tipo de vino: Espumoso Rosé de calidad semidulce
Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Elaboración: Método tradicional. Este vino ha sido elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon siguiendo paso a paso el método tradicional de la segunda fermentación en botella, el posterior removido y degüelle para la eliminación de lías y por último el rellenado con licor de expedición. La rima permanece en la tranquilidad de la bodega subterránea, lo que le confiere una fina burbuja con rosarios bien encadenados y elegante corona.
Grado Alcohólico: 12º Vol.