Tipo de vino: blanco Rueda Verdejo
Variedad de uva: 100% Verdejo
Elaboración: 12 horas maceración carbónica, fermentación controlada, depósitos acero inoxidable.
GRADO ALCOHOLICO: 13º Vol.
Denominación de Origen: Rueda

Cata de verdejo Vicaral

Elaboración
 Elaborado 100% con uvas de la variedad verdejo provenientes exclusivamente de viñedos propios, maceración carbónica de las uvas entre 15 y 20 horas  y seleccionando posteriormente  los  mostos yema y flor

Fase visual
Color amarillo pajizo pálido con tonalidades verdes en ribete. Se presenta limpio, brillante y cristalino. Muestra una buena lágrima glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Nariz potente, limpia de intensidad alta y buena persistencia aromática en la que aparecen notas de fruta de hueso (albaricoque, melocotón), notas cítrica y de manzana verde. También alguna nota de hierba fresca. Nariz muy intensa y con un gran abanico de aromas.

Fase gustativa
En boca se muestra alegre y con gran frescura. Bien equilibrada la calidez del alcohol con la frescura que aporta su ajustada acidez. Tras su paso por boca deja una tenue sensación amarga, como de verdor, típica de la variedad Verdejo. Es un vino muy persistente, dejando por vía retro nasal recuerdos a fruta tropical y notas cítricas.

Comentarios
Este vino representa muy bien a los vinos varietales de la uva Verdejo. Es un vino fresco y muy agradable y con una buena relación calidad-precio (r.c.p)